【填一點手作甜點工作室】台北行天宮站：抹茶控私藏巷弄裡的手作甜點 @ C'est 哈 vie！

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連鎖咖啡店的普及，讓甜點成了唾手可得的享受，熱門的蛋糕往往不出家門幾步就能輕易得到。相較於這樣統一規格，由中央廚房配送的甜點，獨立的甜點店則以華麗的造型、別緻的口味，建立與連鎖糕點店的差別。今天到訪的填一點手作甜點工作室，

每道甜點都是由店主親自研製、開發，口味獨一無二，是許多甜點控私藏的口袋名單。

寄身於捷運行天宮站附近的民宅巷弄中，填一點是一座你我都非常熟悉的一樓平房建築，從大門進入後還有個院子，水泥地上種有老闆悉心栽培的盆栽，還沒進入室內，心情就已從都市的繁亂慢慢過渡和緩下來。走進工作室中，室內空間就是店主揮灑創意的主場，乾燥花材信手拈來，成了妝點在牆上、天花板上的裝飾品，甜點櫃前鋪上草皮搭配擬真的甜點模型，處處都可以發現店主如少女心般縝密的巧思。

▲ 明亮的室內空間，處處妝點著店主在裝潢設計上的巧思。

▲ 以乾燥植物做成的懸掛吊飾

偌大的原木圓桌，歡迎每個人鋪上滿滿的甜點，一起分享。抹茶苦會回甘塔，如此帥氣直接的名稱，在讓人眼花的甜點櫃前，毫不猶豫的就選進盤中。來自日本靜岡的抹茶粉遇上法國奶油，成就了微帶苦澀的抹茶內餡，搭配酥脆的派皮一口吃下，滋味與口感更具層次，讓人飲料都還來不及喝上一口，就忍不住先獨享這抹茶塔的滋味。抹茶拿鐵，僅以抹茶粉和四方牛乳調味，但因抹茶粉的濃郁，把牛奶渲染成宛如咖啡拿鐵的醇厚底蘊。抹茶的魅力真是太驚人了。