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乾淨整齊是所有餐飲空間的必備要件,但如果「乾淨」到成為一種風格,或許比講究的佈置還要不易。KiOSK 咖啡 鈷藍色的外牆,有著讓人轉進歐洲巷弄咖啡的鮮明印象。門背後,非黑即白的極簡裝潢,一塵不染的白色大理石桌與洗白木地板,伴隨大面窗的採光,整個空間透明得要漂浮地表,略帶生氣的幾束乾燥植物,是與地表的唯一聯繫。

KiOSK咖啡 的店主,曾在永康街經營以「白咖啡」品項聞名的Flat White咖啡館。改名KiOSK在鄰近華山文創園區的巷弄另起爐灶後,在裝潢上及咖啡的品質維持一貫優雅摩登的高質感與品味。

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▲ 寬敞明亮的店內空間及吧檯。

對初來乍到的人,店員很熱心的詢問平常對咖啡口味的喜好,再推薦適合的咖啡及相對應的甜點。這次到訪的瓜地馬拉單品咖啡及焦糖果乾蛋糕,即是店員所建議搭配的品項。來自瓜地馬拉的單品咖啡,口感厚實順口,微微的酸與苦,並不澀口。能靜靜一個人,專心感受咖啡的單純溫暖的香韻,也能成為工作、思考時的最佳配角,讓思緒與對話隨著咖啡香的底蘊蔓延。

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▲ 瓜地馬拉單品咖啡+焦糖果乾蛋糕,簡單樸實的下午茶組合。

咖啡能如此好喝,秘密在於吧檯上那台工業風格強烈、一進門就注意到的La Marzocco Mistral咖啡機,精準的水溫控制與壓力控制,是來自義大利的La Marzocco成為從家用產品晉升工藝精品的關鍵,更有著「咖啡機界的勞斯萊斯」的美稱。

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▲ 吧檯上閃閃發亮的 La Marzocco Mistral 咖啡機,是KiOSK的鎮店之寶。

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搭配的焦糖果乾蛋糕彷彿延續著單品咖啡的章節,綿密的口感中帶有水果的清香,小小顆的果粒,能用輕輕嚼碎,也能任它流連嘴中,慢慢融化。不刻意裝飾、不過份調味,KiOSK的給人的印象,就像直來直往的白線條,專注將咖啡份內的事,做到臻於完美。特別的是,在這簡潔留白的空間,唯一混濁的是店裡播放的另類搖滾,嘶啞的聲線不扭捏的打破視覺的寧靜,KiOSK是個讓人多認識的個性咖啡館。

【MENU】

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【店家資訊】

KiOSK

地址:臺北市中山區新生北路一段40號

營業時間:11:00-20:00

特點:單品研磨咖啡、光線明亮、供插座wifi

只提供現場候位

店家官方粉專:KiOSK

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圖文/哈v

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