【香草騎士-星球巧克力】隱居山中的夢幻甜點，釋放味蕾的小宇宙！+贈獎 @ C'est 哈 vie！

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*本文商品特別感謝香草騎士提供。

【香草騎士手工甜點】

地址：南投縣埔里鎮中山路一段241-2號

營業時間：10:00-18:00

電話： 049-299-2276

特點：手作甜點、造型巧克力

官方粉專： https://www.facebook.com/vkchocolate.tw

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有人發誓這輩子一定要看見極光，也有人努力存錢一圓太空夢，對於已經熟悉的地球，星際的奧妙，給人無限的想像與詮釋空間。位於南投山中的香草騎士甜點店，就把對天文的想像，濃縮成嘴裡的小宇宙。打開香草騎士的星球巧克力的一瞬間，立即就能被這如珠寶般的華麗外型給驚艷！香草騎士的星球巧克力以宇宙行星的概念，去為每顆巧克力量身打造獨特的外型與口感。每一顆巧克力都是獨立的一顆行星，妝點在盤子當中，就像散步在銀河系之中，每顆「行星」都值得細細去欣賞與品味。

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▲每顆星球巧克力，都融合了創作者的巧思與心意。

星球巧克力，不僅有著如藝術品般的精緻外型，就連裏頭的內餡，都是依著每顆星球的特性與給人印象，一一去調製內餡配方，不僅口味獨特，甚至還能透過視覺與味覺，了解每個星球的特質，像在複習以前學過得天文知識，讓人不得不佩服創作者的用心。快用好奇的味蕾，一同漫步在銀河系之中。

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▲由左至右依序為地球、冥王星、木星、火星。

【地球】

漫步的起點，就從我們所居住的地球開始。地球看似是我們最熟悉的星球，但長期居住在上頭的我們，其實一點都不了解這顆星球，既美麗又神祕的內涵。星球巧克力就以這樣的概念作發想，不公佈地球巧克力的內餡，只透露是由當季盛產的水果所組成。

筆者品嘗的當下，真的吃不出個所以然，只感受到濃濃的水果香氣，而且有別於一般糕點店使用的水果萃取香精，星球巧克力的果香自然清爽，一點都沒有過於甜膩的感受。另外品用星球巧克力的當下，雖然已經靜置家中冰箱一段時間，在外皮的口感上仍保持著，輕咬即化的口感，不像一般冰太久的巧克力，都要花點力氣去咀嚼。

【冥王星】

身為宇宙中的最後一顆行星，冥王星始終保持著神秘的色彩。不過冥王星的外貌，可不像名字給人灰暗的印象，它其實是一顆白中帶黑的行星。內餡的處理上，就以白色的水蜜桃內餡配上紅茶甘那許的一點灰暗，兩者味道的調和相當順口，簡單來說就像是喝上一杯水蜜桃茶的舒服感受。

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▲每顆星球巧克力都擁有獨自的味覺印象及記憶。

【木星】

小時候到天文館看見行星模型時，第一印象就是那胖胖圓圓的木星。身為九大行星中最大的行星，它散發的是一種樸實、平易近人的氛圍，木星巧克力的味覺印象就如我們所熟悉的巧克力，內餡是以開心果、肉豆蔻、榛果的組合。雖然是基本款的組合，但一放進味蕾，濃郁的榛果糖漿如壯烈流星劃過後轉為平淡，隨後是開心果、肉豆蔻的香氣襯底，簡單的搭配，竟也能有如此豐富的味覺呈現。

【火星】

火星暗紅色的外型，第一眼就讓人聯想到莓果類的原料，果然吃進第一口就能充分感受到覆盆子的香甜口感。火星巧克力的外皮，特地選用可可含量較高的苦巧克力，讓甜蜜的口感不致一下子填滿味覺，讓覆盆子清甜的味道能在嘴裡緩慢發酵著。

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