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字典沒有C’est la vie!只有苦中作樂的 C’est Ha Vie!

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昏黃色的燈光、質樸的深色桌椅、精緻的歐洲餐具,進到台南Kadoya喫茶店,就像回到了日本昭和年代。

所謂的昭和風格指的是日本在戰後1945年到1975年間,在建築及裝潢西化的同時,又同時維持傳統日式民家的古樸氛圍,不追求第一印象的明亮華麗,而是運用燈光、物件,營造出低調優雅的空間感。

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店外難以窺視內部的神秘裝潢,就足以撩動視覺與味蕾的好奇心,走進其中,坐上復古吧檯前的高腳椅,就像是坐上時光機器般,來到了昭和時代的日本。能擁有如此道地的風格,全依靠老闆一手包辦整間店的設計裝潢,更親自走訪了京都大大小小的咖啡廳,蒐集裝潢上的靈感。他也曾赴日學習製作甜點,讓Kadoya喫茶店就像是把古都的咖啡廳,原封不動搬進台南。

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▲ 環型吧檯與皮製高腳椅,為 Kadoya 營造了濃濃的懷舊氛圍。

第一次來到難免有點手忙腳亂,雖然店家提供的僅僅是咖啡、茶、甜點的組合,但琳瑯滿目的品項,讓人貪心的什麼也想要品嘗,店家幽默的文字介紹,更是讓人忍不住把菜單裡的每一字都仔細看完。另外,店內的甜點會依實際的情況,供應狀況會有所調整,建議點完茶點以後,再親自去蛋糕櫃前挑選甜點,可能還會有menu上沒有的神秘甜點喔。

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先來的茶品是蘋果茶,裝在明亮的銀製茶壺中,散發特別迷人的歐式氣息,店家的茶葉都是選用TWG品牌,茶的鮮醇與順口,有著知名品牌的擔保與店家的細心調味,好喝又足以緩解甜點的膩。

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▲相較於玻璃茶壺的高貴精緻,銀製茶壺則顯得樸實迷人。

「抹茶四葉鹹乳酪」就是menu上並沒有看見的品項,厚實的抹茶,散發甜而不膩,帶點微微苦澀後徑的純正風味,搭上扎實的鮮奶油與乳酪,豐盈了嘴裡的香氣,特別是店家的所使用的新鮮鮮奶油,沒有化學原料的混充,讓人把奶油大口大口的吃光。

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▲抹茶與乳酪的精準調和,讓抹茶四葉鹹乳酪吃起來味道夠濃郁,又不致太過甜膩。

名字十分幽默的「李組長檸檬塔」端上桌,上頭一坨坨的微小奶油,是療癒感十足的景象。不過Kadoya的檸檬塔真的是讓人眉頭一皺的偏酸口味,下方的餅皮也是酥脆到難以切開,怕酸的人,可能就不太適合這道甜點。

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▲ 一坨坨水滴狀的奶油,模樣特別討喜。

蛋糕櫃上的一顆顆可麗露也是Kadoya的招牌甜點,一般都是焦糖口味,但也會依季節的不同出現草莓口味。酥脆的餅皮,切開以後是散發金黃色光芒的綿密內餡,濃厚的蛋奶香配上餅皮的焦糖,帶點嚼勁的甜蜜,非常適合嗜甜成癮的甜點控。

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甜點能在如此繁忙的城市持續風靡著,在於那甜蜜的飽和,五感上的微妙感受,有著讓人忘卻煩惱的魔力。佇立於民宅巷弄間的Kadoya,就像是個平行的時空,永遠歡迎人們轉換心境,進入那被甜點包圍的黃金年代。

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【Kadoya 喫茶店】

地址: 台南市東區樹林街一段36號

營業時間:13:00-20:00 (星期二店休)

電話: 06-200-3434 (不接受預約)

低消:一杯飲料

特點:昭和風格裝潢、日式洋菓子專賣

 

圖文/哈v

 

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Harvey 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


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  • ASIH阿血
  • 阿血推~好復古的店!!
  • 真的是值得大推的甜點店

    Harvey 於 2016/12/26 18:56 回覆

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